Баклажаны особые

Всем привет!
Хотел сегодня показать, как устанавливается встроенный смеситель. Но интернет-магазин не успел привезти смеситель до выходных, поэтому опять займемся консервацией


Для этого рецепта нам понадобится:
Четыре килограмма длинненьких баклажан:

Соль, сахар, уксус:

Отрезаем у баклажан кончики, отваривает целиком в кипящей воде до мягкости (примерно пять минут):

Намазываем мясо горчицей:

Ой, сорри, это с другого рецепта
Раскладываем по заранее простерилизованным банкам:

У меня получилось три двухлитровых банки. Готовим маринад. Кипятим два литра воды, добавляем по четыре столовые ложки сахара и соли и 200 мл. уксуса:

Заливаем в банки, закатываем:

Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания:

Всем спасибо!
Оригинальный рецепт взят отсюда: Баклажаны особые