Хачапурня "Кавказский дворик"

наконец-то урвала и с себе попробовать хинкали со шпинатом! а вот с вишней ничо уже не осталось! придется заказывать загодя)))))))))))

Пробовали хинкали в субботу, с мясом и шпинатом - ооооочень вкусно, заказывали заранее! Будем заказывать еще.

Добрый день, спасибо за отзывы, спасибо за фото, это очень, очень приятно!
Хинкали — часть народной традиции! Приятного аппетита!!!
Совет по приготовлению: обычно кастрюля, в которой варят хинкали, выбирается как можно больше. Наливаем в нее воду и солим ее. Дожидаемся закипания и очень осторожно хинкали опускаем в воду по одному. Лучше хинкали не мешать чем-либо – это может порвать тонкое тесто. Чтобы они не слипались можно аккуратно наклонять кастрюлю в сторону, или же помешать деревянной лопаткой. Вода не должна бурно кипеть, для этого вливаем пол стакана холодной воды.После того, как хинкали всплыли, варим примерно 5-7 минут.После вынимаем из кастрюли шумовкой, не ложкой, посыпаем зеленью и черным перцем. И сразу же бросайте в кипяток следующую порцию. Пока гости едят первую порцию, с вином и под разговор, готовится следующая. В смысле вторая, третья, четвертая …Добавлено спустя 2 минуты

Мелс ХАЧАПУРНЯ, А можно вопросик...как их кушать? Хвостики оставлять?
P.S. у нас тут с мужем спор возник...

Лисена, Поедание хинкали – это тоже важная часть, как и правильное приготовление.Их подают как главное блюдо, и оно не терпит конкурентов. Едят хинкали, руками держась за хвостик, который мы предварительно сделали во время лепки. При первом укусе хинкали выпейте весь ароматный бульон внутри «мешочка». Хвостики же обычно не едят – они слишком жесткие.
Приятного поедания!

Мелс ХАЧАПУРНЯ, хинкали просто восторг!!! Я много перепробовала в разных местах, но ваши просто взрыв эмоций!!! Я съела с хвостиками все до последней капли) Очень хорошо, что в мясных появилась кинза. Без неё было бы не так.... Влюблена в Кавказкий дворик! Спасибо вам!!!!

Мелс ХАЧАПУРНЯ, Спасибо за ответ. На выходным заедем за ням-нямкой, муж любитель, пора ваши попробовать. Боюсь после Ваших на другие и смотреть не будем ))))))))))))

Kateryna, на здоровье! вот это похвала ,спасибо Всем, кто пробует. Кто еще не пробовал Лисена, ждем в гости!

С утра со скольки работаете?

Хачапури с сулугуни или как в некоторых с российским делают? )

Traveler, работаем с 10 до 21, используем только сулугуни, твердые сыры, типа российского, не подходят для хачапури.
В хинкали с грибами и шпинатом тоже идет сулугуни. Заходи, дорогой, сам попробуешь!

Зайду, только от ДР отойду. А то +3 кг )

Большое Вам спасибо за гостиприимство и вскуснейший хачапури по-аджарски! Были у Вас в субботу небольшой компанией )))

Мелс, огромное спасибо за вот это



Извините, что с опозданием отписываюсь вкуснотища.... спасибо)

Сегодня начитавшись позитивных отзывов решили приобщиться к прекрасному и попробовать хваленую продукцию.
Ребята - это же какая-то сказка!
Заказали две хачапури по аджарски + пиццу!
Чуть все пальцы себе не сьели! Про пиццу пока ничего не могу сказать - потому что оного хачапури хватает взрослому мужику что бы наестся до отвала!!!
Хозяин вежливый и любезный! Есть доставка по ПК.
Зачем я заказывал до этого пиццу в других местах - совершенно для меня неясно!
Ревизор Рекомендует!!!!


Есть только один минус - нет сайта
Это печалько :)

... Мелс! Так все - таки мясо есть????!;)

что это? я тоже хочу

Кстати скоро тепло___ подозреваю что шашлык у вас тоже будет вкусный?:)

для лучшего сайт не нужен)
ведь всё-таки полезно выйти из дома и прогуляться
скоро ж весна!
а так бы б покушали и на диван)

а я так и сделал :)

Наконец то попробовали пиццу . Три минуты и пиццы нет . Это самая вкусная пицца за всю мою жизнь ) Очень вкусно , прям очень !

Мелс, спасибо за вкуснющие хачапури со шпинатом и сыром и кубдари! очень сытные - не осилили вдвоем!