Перец консервированный

Ну и еще одна заготовка на сегодня - Перец консервированный:


Нам понадобиться: 2 кг. перца, головка чеснока, соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Для красоты перца возьмем по 1 кг. красного и желтого:

Перец очистить от семян и порезать:

Подготовим стерилизованные банки:

Делаем маринад. На 1.5 литра воды возьмем 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1.5 ст. ложки соли и 8 ст.ложек уксуса. Все добавим в воду, чеснок туда-же, перемешаем, закипятим и будем варить в этом маринаде перец:

Перец варим за два раза, по 5 минут. Готовый перец укладываем в банки:

Заливаем перец маринадом, закрываем банки:

Переворачиваем, укутываем и оставляем:

Всем спасибо
Оригинальный рецепт: Перец консервированный